捷克论坛

2024年5月，捷克论坛 在马王堆院区完成“捷克论坛 餐饮食品营养标识建设”的完成，不断完善医疗结构，也增强了营养健康意识，提升医务工作者、患者、家属等对营养健康知识的认知，并激发其热爱营养、追求健康的热情，帮助患者及家属养成良好的饮食习惯，建立健康的生活方式。

遵照《健康中国行动》中合理膳食行动方针和《关于落实国民营养计划的分工实施方案》的指导意见，捷克论坛联合湖南省营养学会、湖南省卫健委食品处，以完善捷克论坛 营养健康餐厅建设为工作目标，根据《餐饮食品营养标识指南》、《营养健康食堂建设指南》、《营养健康餐厅建设指南》的规定，在建设营养健康餐厅的同时，对餐饮食品进行营养标识，以形成品牌效应。

营养标识内容包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠含量和相当于钠的食盐量，明确成年人每日能量需要量及食盐摄入量不超过5g。从科学制定食谱→后厨配餐→专业计算→营养标识→营养消费，一一进行细化，湖南省营养学会胡敏予理事长给予“科普上墙、制度入心、标识闪眼、餐盘喜人”的高度评价。（临床营养科）